La boîte – Markthallenbar

ZIEL
Bewirtschaftung und Management der hauseigenen Bar

AUFGABEN
Betrieb, Buchhaltung, Bestellungen, Grafischer Auftritt

UMSETZUNG
Management: Gewinnbeteiligung der Angestellten durch Abrechnung, Grafik: Logo, Getränkekarten, Flyer und Plakate, Buchhaltungsformulare, Raumbespielung

Concept: Die Gewinnbeteiligung an verkauften Getränken gilt als faire und attraktive Ausgangslage für die Betreiber.
Coordination: Koordination Angestellte, Buchhaltung der Bar
Prototype: Die Bar wurde als Pop-up Bar an verschiedenen Orten in der Markthalle Basel eingesetzt
Space: Wie kann eine Bar wiedererkennbar wirken und trotzdem mit wenig Aufwand in der ganzen Halle wiedereröffnet werden?

2013/14
als Mitarbeiter der Markthallen Basel AG